10 preguntas sobre la calculadora de costos de alimentos, respondidas

TellerKalk suma el costo y la cantidad de cada ingrediente para obtener el costo real de un plato. Tiene en cuenta el rendimiento y la merma para que no subestimes el precio debido al desperdicio.

Establezca su porcentaje objetivo de costo de los alimentos y TellerKalk calculará el precio de venta a partir del costo de la receta, de modo que cada plato del menú obtenga el margen que planeó.

TellerKalk muestra el margen como la diferencia entre el precio de venta y el coste, en euros y porcentaje, con el IVA manejado neto/bruto por lo que el número es real.

Ingrese el rendimiento o la contracción por ingrediente (pelado, pérdida de cocción, recorte) y TellerKalk usa la cantidad neta en el costo, por lo que una receta que pierde un 20 % en la preparación se valora según lo que realmente llega al plato.

TellerKalk trabaja neto y bruto. Ingrese su tasa de IVA y mostrará ambas cifras, por lo que el precio del menú incluye los impuestos correctamente.

Mantenga una biblioteca de ingredientes con precios (escanee códigos de barras para agregar elementos) y reutilícelos en todas las recetas, de modo que al actualizar un precio se vuelva a calcular cada plato que lo use.

Cambie el número de porciones y TellerKalk escala cada ingrediente y el costo, por lo que una receta para 4 cuesta correctamente 40.

Exporte una receta como PDF Kalkulation con cada ingrediente, cantidad, costo y precio final, lista para mostrársela a un banco, socio o franquicia.

El panel muestra el costo, el precio y el margen por receta como un gráfico de barras, para que pueda identificar instantáneamente los platos más y menos rentables.

TellerKalk almacena recetas en su dispositivo y realiza copias de seguridad en JSON. Comparta un cálculo a través de WhatsApp o CSV y los datos de su receta serán solo suyos.