10 frågor om matkostnadskalkylator, besvarade

TellerKalk lägger ihop varje ingredienss kostnad och kvantitet för att ge den verkliga kostnaden för en maträtt. Det tar hänsyn till avkastning och krympning så att du inte underprissätter på grund av avfall.

Ställ in din målkostnadsprocent för mat, och TellerKalk beräknar försäljningspriset från receptkostnaden - så att varje rätt på menyn tjänar den marginal du planerat.

TellerKalk visar marginal som skillnaden mellan försäljningspris och kostnad, i euro och procent, med moms hanterad netto/brutto så siffran är reell.

Ange avkastning eller krympning per ingrediens (skalning, kokförlust, trimning) så använder TellerKalk nettobeloppet i kostnaden, så ett recept som tappar 20% i förberedelse prissätts för vad som faktiskt når tallriken.

TellerKalk arbetar netto och brutto. Ange din momssats och den visar båda siffrorna, så menypriset inkluderar skatt korrekt.

Håll ett ingrediensbibliotek med priser – skanna streckkoder för att lägga till varor – och återanvänd dem i olika recept, så att uppdatera ett pris räknar om varje rätt som använder det.

Ändra antalet portioner och TellerKalk skalar varje ingrediens och kostnaden, så att ett recept för 4 kostar 40 korrekt.

Exportera ett recept som en PDF Kalkulation med varje ingrediens, kvantitet, kostnad och slutpris - redo att visa en bank, partner eller franchise.

Instrumentpanelen visar kostnad, pris och marginal per recept som ett stapeldiagram, så att du kan se dina mest och minst lönsamma rätter direkt.

TellerKalk lagrar recept på din enhet och säkerhetskopierar till JSON. Dela en beräkning via WhatsApp eller CSV, så är din receptdata ensam din.